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花椒树下
| 闲情逸致 --> 美丽在线 | |
| 沧海一兄 高级会员 状态: 不在线 |
别出心裁吃月饼 |
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评论数:0 人气:606 发表时间:2005/9/8 13:44:02
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| 农历八月十五是我国传统的中秋佳节，举家欢庆，万家团圆，一边赏月一边品尝月饼，其乐融融。如果把月饼稍作加工，就变成了风味独特的时令小菜了 拌月饼－－将火腿、酱肉馅的月饼切成细丁，拌以榨菜丝、葱花、味精即成 炒月饼－－将火腿、鸡肉等硬馅月饼切成小长条，加葱花、姜丝、味精，在油锅中略炒即成 炸月饼－－将豆沙、枣泥、莲蓉等软馅月饼在滚油锅中炸至焦黄即成 煎月饼－－将火腿、鸭肉类月饼，平剖成2至3毫米厚的薄饼；在平底锅上将鸡蛋煎成鸡蛋饼，然后将剖切好的月饼放在鸡蛋煎饼正中，包好，封口，煎片刻即成 | |
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