啤酒加甲醛图的是便宜 　　啤酒的制造和储存，会生成絮状沉淀物，酒会变得浑浊。对此，厂家通常使用稳定剂来消除沉淀物，甲醛因其“质优价廉”成为稳定剂首选。但因甲醛被国际癌症研究机构确定为可疑致癌物，因此欧洲国家相继禁止在啤酒里使用甲醛。甲醛含量低于每升0.2毫克是安全的，但大量饮用会增加肝的负担，长期饮用还会影响生殖能力。欧洲啤酒厂家已通过无毒方案来解决沉淀问题，但成本较高。在中国，甲醛替代物如硅胶等几乎全cao进口，与使用甲醛相比，成本高几十倍。对一个年产数百万吨啤酒的企业来说，用甲醛所节省的成本会有多大！

　　95%的啤酒都加了甲醛 　　2003年3月，深圳金威啤酒宣布在产品中不再使用甲醛，并声称自己是全国第一家不添加甲醛的啤酒企业，引得业内骂声一片。中国酿酒工业协会啤酒分会秘书长说，就产量比例来看，95%的国产啤酒都加了甲醛。一位业内人士说，现在高档啤酒已基本不用甲醛，但低档啤酒不可能不加甲醛，因为成本根本下不来。

　　绝大多数消费者不知情 　　绝大多数消费者都对甲醛问题毫无了解。我国《食品安全法》中明确规定，甲醛不能作为食品添加剂使用。国内的标准规定，每升啤酒里可含0.2毫克甲醛，但目前国内啤酒的甲醛含量普遍达到了1.2毫克。