俗话说：“无鸡不成宴。”可见国人对鸡这类家禽向来是够抬举的。可是在这年头，这话恐怕得改了。没听见吗？很多人都感慨地说：如今鸭比鸡好吃了！

　　因此，倘若像外国媒体那样搞民意调查，鸡的支持率肯定会由原来的95%以上下降到50%以下，甚至连鸭都不如了。几千年积攒下来的鸡的信誉，鸡的品牌，鸡的地位，鸡的形象面临空前的危机！我为鸡们着急，我为鸡们哭泣！

　　怪谁呀？怪就怪那些软骨头的饲料鸡！假如那些鸡面对迎头撒来的大把饲料无动于衷，并坚定地对主人说：“我的祖先是吃米吃糠长大的，鸡饲料我饿死也不吃！”那么，它们断然不会堕落到现在除了一双鸡爪以外，其他部位人们都不太感兴趣的尴尬田地。

　　不过，也不能全怪这些饲料鸡呀。生存权是至高无上的。对人讲人道，对鸡该讲点“鸡道”吧。事实上，经过人们多年的精心调制，鸡饲料该是挺可口的了，吃了长得也快。有好吃的不吃，那是笨鸡！只可怜的是，鸡脑连猪脑都不如，它们居然悟不出这样一个显浅的道理：长得快，宰得也快。呜呼哀哉！

　　世上可还有好吃的鸡么？有！但这需要去乡下，是那些农民养来作伴的被城里人称为“本地鸡”的土鸡。这样的鸡自小到大从不晓得有鸡饲料这样的时髦玩意。清早起来，鸡眼惺忪，舒展舒展翅膀，咯的咯的叫几下便跑到村头野外刨虫子、吃草籽去了。到了傍晚，才唱着小曲回来，享受主人赏给的一顿丰盛的晚餐──稀粥搅米糠，然后美孜孜地蹲回窝里眯起小眼睡夜去。

　　“本地鸡”觅食的范围大，跑动多，吃的是粗粮和“野味”，多半时间处于半饥半饱状态，所以生长期比较长，肉质结实，身材匀称，集日月之精华，合天地之灵气。这样的一块鸡肉含在嘴里，有挡不住的诱惑，实在是妙不可言：舌头在打颤，喉咙在痉挛，连牙根都会受到阵阵浓香的震撼。吃急了，小心连下巴都让吞了下去。

　　对，这才是正宗的鸡，是鸡的精华，是鸡的祖魂！

　　可惜，城里人现在难有这样的口福了。除非运气特好，否则你很难在城里买到真正的“本地鸡”。市场上经常有些小贩乔装成农村老汉老妇模样，一人一笼一鸡，口中念念有词，孙子上学报名，老伴生病抓药，没钱才拿家养鸡来卖什么的，你可要睁眼看仔细了。

　　人们感叹鸭比鸡好吃，完全是对鸡的整体质量下降表示失望，哀其不幸，怒其不争而已，对鸭并没有多少实实在在的褒奖。鸭始终是鸭，怎样炮制也生不出土鸡的美味来。何况，鱼目混珠，市场上其实也有不少饲料鸭了！世风日下，连麻雀都有饲料养的了，何况鸡鸭呢！

　　搞不清楚这是在为鸡唱赞歌还是唱挽歌了。既然题目叫做《鸡话闲说》，就不妨信马由缰，胡说八道了。反正闲着也是闲着。

观察入微，有个性，好一篇“鸡论”！有现实生活味道。

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